אני רוצה להזמין מקום

מחלבת יטבתה

קיבוץ יטבתה, הממוקם 40 ק”מ צפונית לאילת, הוא הקיבוץ הראשון שהוקם בערבה הדרומית, בשנת 1957, ומאז הוא משמש דוגמא לחלוציות, בניית קהילה ופיתוח האזור. נחישות חברי יטבתה בהתמודדותם עם תנאי החיים הקשים במדבר ובערבה היוותה השראה לישובים הצעירים שקמו מסביב ועוררה צמיחה כלכלית מקומית. כמה עשורים מאוחר יותר, קיבוץ יטבתה הוא הישוב הגדול ביותר בערבה ומונה 170 משפחות. כנגד כל הסיכויים, הוכיחו חברי קיבוץ יטבתה את התכנות יצורו של חלב בתנאי מדבר והקימו מחלבה שהיא היום אחד העסקים המשגשגים בערבה. בתחילת שנות ה-60 החלו לייצר במחלבת יטבתה את השוקו המפורסם, שנמכר אז במתחם של הקיבוץ והמחלבה. בפארק מיצג חוויתי מסעיר של מחלבת יטבתה המספר על קיוסק קטן על כביש הערבה סמוך לקיבוץ, שהפך ל”פונדק יטבתה” של היום והמחלבה הקטנה בערבה שהפכה לאחת המובילות במשק החלב הישראלי.